Ayitika remporte la médaille gourmet-argent en France
FOKAL présente ses chaleureuses félicitations à son partenaire Ayitika, qui vient de remporter la médaille d'argent Gourmet avec son chocolat noir à 70% « Amelonado-Criollo » lors de la 4e Compétition Internationale de Chocolat organisée par l'Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles (AVPA). Cette compétition prestigieuse, qui s'est déroulée en France en 2024, a vu la participation de 170 chocolats différents provenant d’une vingtaine de pays.
Jean Chesnel Jean, président-directeur général d'Ayitika, a exprimé sa satisfaction et sa fierté suite à cette reconnaissance, soulignant que cette récompense est le fruit des efforts exceptionnels de son équipe et des associations de producteurs de cacao. « Nous sommes sur la bonne voie et nous allons maintenir ces standards élevés pour continuer à progresser », a-t-il déclaré, ajoutant que l'entreprise prévoit de renforcer et diversifier sa production pour toucher un marché plus large, tant au niveau national qu'international.
Cette jeune entreprise fondée en 2012 et reconnue en décembre 2015 ne manque pas d’ambitions. Jean Chesnel Jean a indiqué son intention de participer à d’autres concours internationaux, notamment aux États-Unis et au Canada, avec l'objectif de ramener la médaille gourmet-or en Haïti dans les prochaines années.
Actuellement, l’équipe d’Ayitika se prépare pour participer à deux événements internationaux cet automne : le Salon du Chocolat de Paris en octobre et celui de Montréal en novembre. La participation d’Ayitika dans ces expositions vise à promouvoir et vendre ses produits sur la scène internationale.
Basée dans le sud d’Haïti, Ayitika propose du chocolat de qualité en adoptant une approche « de la racine à la tablette », allant de la sélection des cacaoyers à la production de chocolat. Grâce au soutien de la Fondation Connaissance et Liberté (FOKAL), Ayitika collabore avec plus de 2500 familles productrices de cacao, garantissant ainsi la qualité et l'authenticité de ses produits.
